FARMLIFEハードカバー本 - 農場からテーブルと新しい国の文化へ

FARMLIFEハードカバー本 - 農場からテーブルと新しい国の文化へ 世界各地の農家、シェフ、養蜂家、花屋、食の活動家、農業従事者がそれぞれのストーリーを語り、料理を紹介する。ハッピーキャットファームのトム・マウンツ氏がペンシルバニア州の家宝の種の話をしたり、ニューヨークのエドグミアファームが廃墟となった駐車場のコンクリートの敷地を青々としたオーガニック農場に変えたり、スウェーデンの森の中で電気を使わずに持続可能なキッチンで最高傑作の料理を作ったステッドサンズのシェフたちの話など、レシピは逸話やイラストとともに紹介されています。 編集者：Gestalten & Foodゲシュタルテン＆フードスタジオ 発売日。2018年2月 フォーマット。24 × 28 cm 特徴。フルカラー、ハードカバー、ステッチ綴じ、256ページ ISBN：978-3-89955-918-7 ノルウェーの尊敬すべきフードスタジオのセシリエ・ドーズが共編著した『ファームライフ』は、植物を育て、獣を育てる喜びを、意味のある農業や、意図的に食べ物を育て、調理する方法と一緒に祝うものです。